Этот рецепт я узнала опять же от моей знакомой из древней Антиохии
- города Хатай.
Приступая к описанию рецепта, я очень хотела избежать слова «паста»,
потому что для читателей этой статьи оно будет весьма неоднозначно – любители итальянской
кухни оно может ввести в заблуждение, т.к. «паста» - это макаронные изделия. А
в турецком понимании «паста» - это… торт!