Конец октября у меня всегда
ассоциируется с тыквой. В первую очередь о ней напоминает приближающийся
Хэллоуин, пусть и не повсеместно отмечаемый. И дома у меня собрались несколько
желто-зеленых плодов, которые уже следует употребить.
Если рассматривать тыкву в
«разрезе» турецкой кухни, то я неоднократно слышала жалобы иностранок,
проживающих в Турции, что в стране самым распространенным блюдом из тыквы
является десерт и что невозможно скормить турецким мужьям тыкву в ином
приготовлении, будь то тыквенный суп или другие несладкие блюда - это не в традиции. Это кажется весьма странным, особенно на фоне огромного разнообразия способов приготовления других овощей, например, баклажанов.
