В розовом облаке цветения

Не тюльпанами едиными богат Стамбул в апреле

Весной, когда начинается сокодвижение у деревьев, вместе с пробуждением природы во мне просыпается ботаник.

Сегодня я почти ничего писать не буду, а просто размещу фотографии нескольких бурно цветущих весной деревьев с названиями.

В апреле наряду с Фестивалем тюльпанов в Стамбуле, да и в целом в Турции, в ботаническом плане есть, на что посмотреть. Это цветение крупных деревьев, кустарников, лиан. У меня оно всегда вызывает восхищение матерью-природой и климатической зоной, в которой расположилась современная Турция.

Стамбул в цвету

Наконец-то мне посчастливилось совершить бегство в рай – в апрельский Стамбул. Именно в это время там проходит Фестиваль тюльпанов. В этом, 2016 году, он проходит в 11-ый раз. Но, говорят, что в османские времена он тоже проводился, и в 11 раз он проходит уже после возрождения, как это было в свое время с олимпийскими играми. Ну, возможно, пример не очень верный, но смысл передает.

Эта статья будет почти без слов – очень хочется своевременно, еще до конца апреля, поделиться весенним настроением Стамбула.

Итак, уже в 11 раз муниципалитет города Стамбул проводит Фестиваль тюльпанов в разных частях города. На этот раз в фестивале приняли участие 11 известных парков города в Европе и Азии.

Главным местом действия Фестиваля является, конечно, парк, или роща  Эмирган (Emirgan Korusu). Здесь высажены 2.800.000 тюльпанов 190 различных сортов. Вы можете себе представить – почти 3 миллиона тюльпанов???

Цвет зимы - зеленый

Зима – хорошее время для урожая зеленных культур и салатов в Турции.

 

Поэтому именно сейчас продолжу тему статьи «Зелень Средиземноморья» и расскажу о салатах и листовой зелени, выращиваемых в Турции.

С самого высокого холма (Çamlıca)

В середине января, после двух дней «снежной бури» в Стамбуле установилась по-весеннему теплая погода. До самого начала февраля  дневная температура держалась на отметке +12…+14. Некоторые дни были пасмурными и даже дождливыми, но они чередовались яркими и солнечными.

В один из погожих дней мы совершили прогулку на холм Чамлыджа (Çamlıca), расположенный над древнейшей азиатской частью города – районом Ускюдар (более древние названия: Скутари, во времена Древней Греции и Византии – город Хрисополь).

Считается, что Стамбул – Константинополь – Новый Рим - стоит на семи холмах, как и некоторые другие столицы империй. Хочу сразу же предупредить, что Чамлыджа не имеет отношения к тем самым семи холмам. Все семь холмов находятся в европейской, исторической части современного Стамбула (на карте – 1), в рамках территории, обнесенной стенами Феодосия (строительство с 408 по 413 гг., общая протяженность 5630 м).* 

Вернемся на азиатскую сторону. Холм состоит из двух частей  – Большой и Малой Чамлыджы. Расположен он вдоль Босфора, на самом выходе в Мраморное море. Большая Чамлыджа имеет высоту 268 м над уровнем моря.

Это самое высокое место современного Стамбула. Именно поэтому здесь расположились многочисленные радио и телевизионные вышки. В 1980 году была достроена и телебашня (высота 166 м). В 2011 году был объявлен конкурс на лучший проект новой телерадиобашни, которая заменит все металлоконструкции, возвышающиеся здесь над городом. Конечно, находиться длительное время в непосредственной близости от телевышек и радиоантенн совсем не полезно, но все же это одно из излюбленных мест отдыха жителей Стамбула.

С холма видны не только Принцевы острова,
но и противоположный берег Мраморного моря.

С холма открывается панорамный вид на Босфор с перекинувшимися через пролив двумя мостами и старейшую европейскую часть города – Дворцовый мыс, на Мраморное море с цепочкой Принцевых островов, на новый суперсовременный район азиатской части города под названием Аташехир (Ataşehir).

За дымкой теплого солнечного дня -
красно-синий комплекс Metropol Istanbul.

Лет десять тому назад здесь было поле, а сейчас - это престижный район, застроенный высотными зданиями. В настоящее время здесь строится очередной небоскреб Metropol Istanbul высотой 250 м, который, как заявляет в рекламе Дженнифер Лопес, пополнит список самых высоких зданий Европы. Почему Европы – это вопрос…

Малая Чамлыджа расположена немного южнее своей старшей сестры и имеет высоту 229 м над уровнем моря. Обе части холма покрыты сосновым бором, или, как называют такие лесные островки в центре городов в Турции, – рощами. Парк составляют в основном хвойные породы деревьев: пиния (итальянская сосна лат. Pinus pinea), сосна чёрная (лат. Pinus nigra), сосна пицундская (лат. Pinus brutia var. pityusa), кипарисы (лат. Cupréssus).  Сосна по-турецки çam, вероятно, отсюда и название холма – Çamlıca. Встречаются также платаны (лат. Plátanus), грабы (лат. Cárpinus) и липы (лат. Tília).

Мой фотоаппарат - не лучшее оборудование для ночной съемки.
Ручейком раскаленной стали кажется нескончаемый поток
автомобилей, перетекающий между частями света
по Босфорскому мосту.

Уже в XVII веке, со времен правления султана Мурада IV, Малую Чамлыджу облюбовала правящая династия в качестве места отдыха. Тогда здесь и были построены первые павильоны и деревянные дворцы. Малая Чамлыджа и по сей день является привлекательным местом для туристов, где в павильонах османской эпохи работают рестораны и кафе, из окон которых открываются потрясающие виды на город. Это прекрасное место для турецкого завтрака.

Вот зажглись первые фонари.
 Вдаль уходит линия европейского берега Мраморного моря.
А прямо перед нами - вход в пролив Босфор.

Сейчас Чамлыджа – это популярное место отдыха жителей и гостей Стамбула. В лесопарковой зоне создано много мест для пикника – беседки, каменные и деревянные столики, фонтаны. Дорожки красиво вымощены гранитом. Вдоль дорог, на "стратегических" местах, откуда открываются самые захватывающие виды города, размещены смотровые площадки с подзорными трубами.

Жарким летом под сенью хвойных деревьев находят пристанище изможденные жарой стамбульцы. Приезжают сюда и вечером посмотреть на закат. В темное время суток не оторвать взгляда от вида ночного Стамбула! Говорят, в сентябре и октябре сюда съезжаются со всего мира любители наблюдения за птицами.

Просмотреть увеличенную карту

* Семь исторических холмов Константинополя сейчас носят следующие названия:

1. Topkapı Sarayı tepesi
2. Çemberlitaş tepesi
3. Beyazıt tepesi
4. Fatih tepesi
5. Yavuzselim tepesi
6. Edirnekapı tepesi
7. Kocamustafapaşa tepesi

Современный город расположен на множестве холмов по обе стороны Босфора. Полный список приведен здесь.

Зимние фрукты

"Трофеи" осенней прогулки
по садам Аланьи

В Москве наступила настоящая зима – снег, сугробы, мороз, вьюги. А на прилавках магазинов появился «зимний» ассортимент овощей и фруктов. Мы помним с самого детства, что главный праздник – Новый год – пахнет апельсинами и мандаринами. Уже значительно позже, когда мы совсем выросли, зимой в «моду» вошли витаминные киви и грейпфруты. А что делать с авокадо, которые теперь можно купить даже в обычном магазине, и по сей день не каждый знает. На короткое время в декабре в Москве появляется «пудинг» натурального происхождения – хурма.

Откуда все это экзотическое изобилие? Где же

Вдоль берега реки

Недалеко от нашего дома в море впадает небольшая горная речка, которая бежит по дну ущелья. Ущелье это в непосредственной близости от моря достаточно широкое, наш дом как раз и стоит на «выходе» из него. Из-за такого месторасположения в нашем местечке погода порой достаточно резко отличается от погоды в самой Аланье. В самую жару, при полном штиле у нас ветрено, а зачастую по ночам и утрам здесь бушует настоящий

Гуляли два ботаника

В конце августа наши Средиземноморские края посетила моя давняя подруга, биолог по образованию, ботаник по призванию. Поэтому я возвращаюсь к теме природы, чтобы внести разъяснения  и добавления к предыдущей ботанической статье, а так же поделиться новыми открытиями и сезонными изменениями.

Цветок фикуса располагался так высоко,
что с другого ракурса сфотографировать не удалось.

Начну с добавления, на мой взгляд, существенного. В начале августа впервые увидела цветок фикуса эластика (каучуконосного). Цветок очень даже немаленький – как две сложенные вместе ладони. Его я приметила в Стамбуле, на Босфоре. Видимо, это был уже последний цветок, а окружали его зеленые шишечки.

Позже и на других деревьях я заметила их в большом количестве. А вот цветение как-то пропустила… В следующем году наверстаю упущенное.  Странно, что в Аланье за столько лет я ни разу не видела цветущие фикусы, да и шишек таких тоже.

Молочко молочая, а где же чай?

А теперь вернемся в Аланью. Подруга – не большой любитель пляжного отдыха, поэтому мы всегда были в движении. В первую очередь мы посетили неопознанное цветущее растение, на счет которого у Марины уже имелись предположения.

Наверно, это молочай-дерево.

Надломив слегка увядший лист, увидели обильно выделившееся молочко, что окончательно убедило мою знающую подругу в том, что это молочай (Euphorbia). Но какой красавец – ростом с дерево! И правда, молочай - это как однолетние, так и многлетние травы, кустарники и деревья.

Посещение базара входит в обязательную программу, но и к нему мы подошли биологически. В августе у крестьян в продаже появились экзотические зелено-оранжевые фрукты «неправильной» формы – вытянутые, похожи на мяч для регби, но с большим количеством пупырей и пупырышек.

Вот такие славные момордики.

Здесь это называется «райский гранат» (cennet narı). И действительно, «вскрыв» зелено-оранжевую оболочку этого бородавочника, мы увидели красные ягодки с косточкой внутри, прямо как у граната. Только располагаются они внутри плода уже как почищенный гранат на тарелочке. На вкус ничего примечательного, сладенько.   Пыталась я найти название фрукта в русскоязычном Интернете, но паручасовые поиски не увенчались успехом. Обращусь-ка я к «летописцам».

И обратилась. Оказывается, растение с такими плодами относится к семейству тыквенных и называется момордика (Momordica). Как мне подсказали "летописцы" (члены группы "Летопись природы" на Facebook), по-русски этот плод имеет еще названия индийский или персидский гранат.

Да, Марина, здесь тоже есть ежевика, много ежевики!

Видели мы на базаре и опунцию, но покупать не торопились. Мы же ботаники-экспериментаторы.

Аланья ранним утром.
Летним днем сделать четкое фото не представляется возможным
из-за высокой влажности - весь полуостров затянут дымкой.
Но осенью воздух станет прозрачным.

Жарким воскресным утром мы вышли на кулинарно-историческую прогулку по Кале – крепости Аланьи, чьи стены растянулись на 6,5 километров по выступающему гористому полуострову, который и был в течение тысячелетий городом Алайе. Только во второй половине прошлого столетия город постепенно «расползся» по близлежащим склонам гор и побережью.

Наше путешествие мы начали с традиционного турецкого завтрака, который сам по себе является отдельной темой для рассказа. Поэтому быстро сворачиваю гастрономическую часть нашей программы и перехожу к ботаническим приключениям.

Гуляя историческими тропами древней Аланьи, мы то и дело встречали заросли опунции (Opuntia), усыпанной спелыми плодами. 

Душа ботаника-экспериментатора не выдержала бездействия, и подруга, рискуя быть исколотой сотнями мелких иголок, все же собрала урожай в пластиковый пакет. Ощущение вонзившихся в руки и ноги колючек преследовало ее еще два дня.

Марина также нашла большой кабачок, но к нему интереса не проявила – он остался висеть на заборе. 

К сожалению,
мы не смогли подойти к юкке близко. 

На огражденной территории заброшенной гостиницы мы заметили цветущую юкку (Yucca). Я мечтала о такой «модели» для фотографии, но этим летом в городе так и не встретила ни одного цветущего экземпляра. Странно, что у меня не оказалось таких фото прошлых лет.

И вот, с пакетом колючих плодов, под палящим солнцем мы поднялись на самый верх горы-дикобраза. В холодной испарине карабкались мы по развалинам когда-то самой укрепленной, а сейчас ничем не огороженной части крепости Эхмедек (Ehmedek), но таки сделали удачные фотографии.

Дома мы препарировали несколько плодов опунции вилкой и ножом, разрезав их на половинки. Съесть много не смогли – вкус сладковатый, консистенция кашеобразная, внутри которой мелкие косточки. К тому же, слегка не дозревшие плоды вяжут рот и губы. Но стоит обратить внимание на это растение, ибо  бесконечен список недугов и болезней (ожирение, диабет, гипертония и т.д. и т.п.), в борьбе с которыми помогают плоды и  стебли этого кактуса. Употребляют опунцию и в пищу, но в основном в странах Латинской Америки. Возможно, когда-нибудь попробую приготовить и я.

Во время прогулок встретился нам и цветущий банан, вот фото и цветка, и завязавшихся бананов.

Так что знайте, в Турции столько всего интересного, что лежать на пляже просто некогда!

Ну и из последних ботанических новостей. 

Наступила календарная осень. В Аланье тоже похолодало, на радость всем – ночная температура упала до 25 градусов. А днем все также жарко – 30 – 35. Вторично зацвели бугенвиллии (Bougainvillea) и стрелитции (Strelitzia) .

"Райская птица" - и такое название есть у стрелитции.

Ботаник в стране великанов

Когда мы едем отдыхать «в теплые страны», помимо самого моря и солнца нас привлекает еще и  бурно цветущая растительность южных широт. Мы фотографируемся не только у бассейна, но и у каждого экзотического «куста» - иначе как понять, что бассейн этот не на участке соседа по даче – олигарха средней руки?

К сожалению, я еще не сильно подкована в тематике флоры и фауны Турции – мне еще не встретилась та книга или даже лучше энциклопедия или справочник, в которой были бы собраны и классифицированы представители растительного и животного мира Малой Азии.

Вот очень обрывочные сведения из русскоязычного Интернета, которые «гуляют» по разным туристическим сайтам, надеюсь, что им можно верить:

«Флора Турции включает около 6 700 видов растений, более трети видов очень древние и нигде, кроме Турции, не встречаются (эндемичные – прим. блоггера) : некоторые астрагалы, бальзамное дерево. Черноморское побережье покрыто густыми лесами армянского дуба, восточного бука, граба, красивого клена, платана. Здесь распространены лавровишня, самшит, дикий виноград. В районах Средиземноморья преобладают заросли кустарников – земляничного дерева, лавра, мирта, фисташки, олеандра. Выше начинаются леса с редчайшим ливанским кедром, киликийской пихтой, черной сосной, можжевельником, отмечается обилие дуба, рожкового дерева, маслины, миндаля, грецкого ореха. Растительность Анатолийского плоскогорья степная и полупустынная.

Фауна Турции весьма разнообразна: в горных лесах встречаются благородный олень, лань, косуля, кабан, леопард, медведь, барсук, безоаровый козел и муфлон. Много степных грызунов и пресмыкающихся (малоазиатская гадюка, средиземноморская черепаха, различные ящурки и агамы)».

Меня, как ботаника-любителя, сразу и навсегда подкупили наши горшечные цветы и растения, живущие здесь в «дикой» природе курортных городов. Когда я гуляю по Аланье, то чувствую себя просто ботаником в стране великанов. Или лилипутом в цветочном горшке. Некоторые фотографии «диковинных» и цветущих растений я собрала в альбоме «Аланья Ботаническая».

Наш символ уюта – фикус в горшке – это не что иное, как Фикус каучуконосный, или Фикус эластика, здесь достигает невиданного размера.

Причем, как само дерево, так и его листья.

Впервые увидела плоды фикуса Бенджамина
на гигантском дереве рядом
с главным базаром Аланьи - пятничным.

И  Фикус Бенджамина тоже. Над выращиванием его я билась-билась, не добилась ничего в условиях московской квартиры. Он сбрасывал листья каждые пару недель и так и не вырос выше полуметра.



Эти фикусы просто "юнцы" по сравнению с деревьями на базаре!

Кто это там, кажется, не в фокусе? - Зато точно в фикусе!
(пестролистная форма фикуса Бенджамина)

Оказывается, что фига (она же инжир, она же смоковница) – это тоже фикус. Фиги здесь растут повсеместно, очень быстро, как сорняки. Можно попробовать съесть плод с любого дерева, но лучше все же купить на базаре или в районе реки Дымчай у крестьян. Здесь следует поделиться тайной поедания свежего инжира – плод следует разорвать на две половинки и потереть их внутренностями друг об друга, вот тогда инжир станет сочнее и слаще.

Ну и травка!

Раз уж речь зашла о съедобном, то сразу перейдем к бананам. Район Аланьи и чуть дальше по побережью на юго-восток – это единственное место в Турции, где растет эта высоченная трава со столь любимым детьми фруктом.

Такой раньше было побережье в районе Аланьия.
 Теперь банановые плантации вытеснили
отели на первой линии и новостройки.

Местные бананы небольшого размера, а вот сами «травинки» - гигантские! Не забывайте, даже при таком большом росте бананы – это травянистое растение, не имеющее отношение к деревьям.

Хоть я и не любитель кактусов, но все же некоторые названия растений этого семейства мне знакомы. Например, опунция. И она здесь необыкновенно большого размера. В некоторых местах я видела настоящие заросли этого кактуса. И, не уклоняясь от нашей кулинарной темы, скажу, что здесь и плоды опунции едят и даже продают на базаре.

Девочки на фоне опунции по дороге в Аспендос.
Небо затянуто дымом - совсем рядом начался крупный лесной пожар.

Местный мальчик торопится собрать колючие плоды,
чтобы успеть продать туристам до отправления автобуса.

Будьте осторожны – плоды покрыты тысячей мелких ворсинок-колючек. Если решили попробовать опунцию на вкус, сделайте это на базаре, где продавец сразу очистит вам плод от колючей кожуры. Но это не все неожиданности – внутри мякоти множество мелких косточек.

Такие вот стручки...

В ближайшее время я собираюсь поведать о разнообразии семейства бобовых - горошков и фасоли в летний сезон, вместе с рецептом, конечно. Но помимо овощных форм, повсюду растут деревья, видимо, из рода акаций, усыпанные стручками.

...растут в тени зелени этого огроооомного "горохового" дерева.

Недавно по пути на пляж встретилось еще одно знакомое растение. Ну, оно точно было у меня на подоконнике, но мало радовало глаз. Но здесь меня привлекли пусть и некрупные по размеру, но очень аккуратные цветки. Я впервые увидела его цветущим.

Название растения никак вспомнить не могу, друзья-ботаники, пожалуйста, если узнали, напишите.

Кажется, нашли! Есть предположение, что это один из многочисленных молочаев.

Хоризия великолепная. Октябрь

Вот еще одно диковинное дерево, представляю несколько вариантов его фотографий в разные времена года. Опять же, кто знает, что это за дерево, сообщите, пожалуйста. Интересно то, что дерево было все усыпано цветами небывалой красоты в… октябре.

Хоризия великолепная. Март

Фото, на котором оно с огромными колючками на стволе и унизанное гранатоподобными плодами, сделано в марте.

С помощью участников группы "Летопись природы" удалось отыскать название этого необычного дерева - Хоризия великолепная (Chorisia speciosa, сем. бомбаксовых Bombacaceae). Это растение совсем не характерно для Турции, родом оно из Южной Бразилии, где "в лесах много-много диких обезьян".

Конечно, помимо высоченных былинок и деревьев, на средиземноморском побережье в районе Аланьи в любое время года много растений в цвету, будь то кусты, деревья или сами цветы. Почти весь год в цвету олеандры, все лето радуют глаз бугенвиллии и гибискусы, весной бурно цветут розы, конечно, при хорошем уходе, прямо как за горшечными формами.

Не забудьте полить цветы.