Апрель. У нас, православных, продолжается Великий пост. Поэтому не
буду соблазнять седлом барашка, а расскажу о постном блюде из турецкого гороха.
Нут (nohut) – турецкий горох – тоже не так давно появился на прилавках наших, российских, магазинов, расфасованный по небольшим красивым
пакетикам в полкило. Удивительно, что импортируется он к нам не из Индии –
лидера по его производству, или следующих за ней Австралии, Пакистана и Турции,
а из Соединенных Штатов, замыкавших в 2010 г. десятку основных мировых
производителей с объемом, в 85 раз уступавшим Индии!
