Я приехала в Москву накануне американского Хэллоуина. В Турции я бы и не вспомнила о нем – там праздник темных сил не отмечается. Но его символ – тыква – широко используется в кулинарии.
Сейчас как раз на базарах появились тыквы нового урожая. По-турецки
тыква называется balkabağı – «медовый кабачок».
Действительно, ярко красная плоть крупных тыкв очень сладкая и готовятся из нее
сладкие блюда и даже варенье.
В Москве сейчас тыквы продаются почти в каждом овощном
отделе. Вот и я не устояла
