О трансфере в блогосфере

Что вам прежде всего приходит в голову при слове «трансфер»? Думаю, в зависимости от того, интересуетесь ли вы больше путешествиями или футболом: либо трансфер от аэропорта до гостиницы, либо переход футболиста из одного клуба в другой.

А сегодня я вам поведаю о совершенно новом виде трансфера, с которым сама недавно встретилась,  – о переходе блога из рук в руки.

Думаю, что многие мои  читатели знают англоязычный блог о турецкой кухне A Seasonal Cook in Turkey. Раскрою одну подробность: именно этот блог вдохновил меня когда-то на создание и ведение собственной странички. И поэтому в течение пяти лет я с особым трепетом и удовольствием следила за этим кулинарным блогом.

Конечно, мне было интересно узнать, кто же именно вдохновил меня, и пару лет назад я лично имела честь познакомиться с его автором Клодией Тургут (Claudia Turgut), блогером и фотографом из Стамбула. Как я уже знала из блога, Клодия более 30 лет прожила в Турции и, поверьте, ей есть, о чем рассказать!

Несколько фото нашей встречи, которая прошла за дружеским обедом в ресторане кавказской кухни в одном из переулочков рядом с проспектом Истикляль (İstiklal Caddesi), Стамбул, представляю прямо здесь. К сожалению, мы не сделали ни одной фотографии вместе.

Традиционный черноморский пилав с хамси
в ресторанчике Hayvore.
Фото - Claudia Turgut

Суп из кудрявой (листовой) капусты с кукурузным
хлебом. Hayvore
Фото - Claudia Turgut

Главной новостью во время встречи в ноябре 2015 года для меня прозвучала мысль Клодии о том, что она уже не так заинтересована в ведении блога, как в своей фотографической деятельности, которая полностью захватила ее в последнее время. И что, скорее всего, она «заморозит» блог в текущем состоянии, с тем, чтобы рецепты и статьи все же находились в общественном доступе. И действительно, через несколько месяцев после нашей встречи, в начале 2016 года Клодия в завершающем посте объявила именно об этом решении.

Меня огорчил такой поворот, но -  увы и ах, -  ничего не поделаешь.

И вот в самом конце февраля я заметила какую-то активность на страничке моего любимого блога на фб. Я открыла ее, и на меня смотрела совсем не Клодия, а совершенная незнакомка… Так я и познакомилась с Лулу Витт, новым автором моего любимого блога. Из статьи-презентации я узнала, куда территориально «переехал» блог – в деревеньку Яныклар (Yanıklar) неподалеку от Фетхие, куда я иногда заезжаю.

И вот во время моей весенней поездки в Турцию я не удержалась и поехала знакомиться, в чьи же руки передала Клодия свой великолепный блог.

Я познакомилась с прекрасными людьми, любящими друг друга и Турцию. Мне был оказан теплый прием и накрыт ланч на террасе перед входом в дом. Здесь я лучше помолчу и расскажу все в картинках.

Yanıklar  (Яныклар) – это турецкая деревенька, с небольшим центром вдоль главной дороги из Фетхие в Гёджек. Она растянулась в обе стороны от дороги на несколько километров, с отдельно стоящими домами или группами домов среди садов и теплиц. Дом, где живут Лулу с Хенриком, находится между главной дорогой и морем. Местность здесь пересеченная, дом стоит на возвышенности, и от него открываются великолепные виды на всю округу.

Мало чем приметный центр деревни Yanıklar. Проедешь и не заметишь.

Дом стоит на возвышенности. Рядом - и апельсиновые сады,
и сосновая роща, и даже пасека - см. ниже.

В одну сторону от дома - глубокий вид на окрестности до Таврических гор. 

А в другую сторону - вид на море и острова. Начиная с весны, над морем
почти весь день "висит" солнце в зените, усложняя жизнь фотографам. 

Один из этажей дома, буквально прилепившегося к скале, занимают Лулу и Хенрик.
А вот и кухня, на которой рождаются новые рецепты блога.

Невообразимый восторг завтракать на фоне вот такой панорамы! И это всего в одном километре от Средиземного моря. Дух захватывает...

Одно из блюд ланча было из «наследства» Клодии – айва и сельдерей в апельсиново-лимонном соке. А еще был хлеб нескольких сортов, который печет Лулу. Наличие коров по соседству способствует и сыроварению. Лулу делает несколько видов свежих сыров. А о том, что еще готовит Лулу, вы теперь можете узнавать на возрожденном сайте Seasonal Cook in Turkey.

Меня очень обрадовал факт реанимации и продолжения жизни замечательного блога. Лулу рассказала, что, оказывается, работа по переносу всей информации с сервера на сервер велась 8 месяцев, чтобы сохранились все имевшиеся рецепты, статьи и фотографии (статей было к тому моменту уже 423!). Сейчас блог опять живет, и Лулу планирует размещать по две статьи в неделю. 

Да, пока я опять не забыла, надо бы сфотографироваться с Лулу!

После ланча мы совершили прогулку по окрестностям. Да и четвероногим обитателям этого дома она была очень кстати.

Поразительно – на одном квадратном километре здесь есть и возвышенности, и река, и настоящий лес, и полянки с коврами из первых весенних цветов. Да еще и море. Смотрите сами:

Живописная дорога вдоль реки привела нас к ближайшим соседям, живущим уединенно на природе среди апельсиновых рощ и опять же с видом на море. 

Этот визит был приятной неожиданностью для меня - здесь живет девушка из Крыма Анастасия.

После чаепития – турецкое гостеприимство разлито в самом воздухе Малой Азии – и прихватив с собой соседей, мы в обязательном порядке посетили море. Оно здесь совсем не такое, как в нашей Алании…

Но это уже тема других рассказов).