О Турции с любовью: мая 2017

пятница, 19 мая 2017 г.

Хайдари - замазка из йогурта (Haydari)

Какое недоразумение, что я раньше не разместила рецепт этого блюда! Ведь это одна из самых распространенных закусок-мезе в турецкой кухне. Ни  одно застолье не обходится без хайдари. В каждом турецком ресторане, даже если вы заказали только горячее блюдо, вам в обязательном порядке принесут хайдари, острое "эзме" и свежеиспеченную лепешку.

Хайдари - это мезе из разряда «замазок» на основе йогурта, а по-нашему – просто «классный закусон»! Это практически двойник салата-супа джаджик, но только намного более густой. Если вам доводилось пробовать греческую закуску цацики, то именно на нее и похож хайдари.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Flag Counter