О Турции с любовью: октября 2016

понедельник, 31 октября 2016 г.

Запеченная тыква - Zıngata (Sinkonta)

Конец октября у меня всегда ассоциируется с тыквой. В первую очередь о ней напоминает приближающийся Хэллоуин, пусть и не повсеместно отмечаемый. И дома у меня собрались несколько желто-зеленых плодов, которые уже следует употребить.

Если рассматривать тыкву в «разрезе» турецкой кухни, то я неоднократно слышала жалобы иностранок, проживающих в Турции, что в стране самым распространенным блюдом из тыквы является десерт и что невозможно скормить турецким мужьям тыкву в ином приготовлении, будь то тыквенный суп или другие несладкие блюда - это не в традиции. Это кажется весьма странным, особенно на фоне огромного разнообразия способов приготовления других овощей, например, баклажанов.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Flag Counter