О Турции с любовью: августа 2014

суббота, 30 августа 2014 г.

Приглашение на завтрак

Турецкий завтрак в Москве – «генеральная репетиция» гастрономического тура в Стамбул, подготовленного мной совместно с проектом MoreThanTrips/БольшеЧемПутешествия. 

Наш Турецкий завтрак уже завершен. О том, как это было, читайте здесь

И следите за новыми приглашениями - мы обязательно встретимся!


Когда: 11:00 14 сентября 2014, воскресенье


Где: Турецкий Ресторан Босфор - Москва, ул. Арбат, 47, стр. 23.
Проезд - ст.метро Смоленская


Приглашаем всех желающих присоединиться к нам в воскресное утро. На завтраке вы сможете задать вопросы о готовящемся путешествии, обменяться впечатлениями о турецкой кухне и вкусно провести время))




Почему завтрак?


Мы привыкли, что обычно друзей приглашают на ужин, коллеги встречаются за ланчем. А мы приглашаем вас на завтрак. Быть может, немного приоткроет тему турецкого завтрака статья из блога "Турецкий завтрак: на то оно и утро".

Шведский стол. Стоимость на 1 персону - 900 руб. Просим подтвердить Ваше участие по телефону 8 (903) 714 1570 или e-mail: sogood@mail.ru
 


Также приглашаем вас присоединиться к мероприятию в FB, где Вы сможете следить за нашими новостями.



пятница, 15 августа 2014 г.

Кухня Высокой Порты

Очередная статья для журнала медиа-группы "Жизнь в Турции" в рубрике "ИМПЕРИЯ ВКУСА" посвящена османской кухне. В преддверие нашей поездки в Стамбул эта тема весьма актуальна.

ИМПЕРИЯ ВКУСА

Кухня Высокой Порты

Если спросить обывателя, каковы ведущие кухни мира, каждый, не задумываясь, скажет, что это французская и китайская. А какая же кухня занимает не менее почетное третье место? Здесь обыватель может ошибиться, но специалисты, бесспорно, назовут турецкую кухню.

Кулинарное наследие османов

Она зародилась в степях, откуда пришли на территорию Анатолии первые тюрки-кочевники, и в течение десяти столетий обогащалась за счет кулинарных традиций и достижений вновь присоединяемых к сельджукской, а затем османской цивилизации территорий. Она вобрала в себя черты греческой, средиземноморской, арабской, балканской, египетской и даже йеменской кухонь. (Империя потребляла кофе, выращенный на собственной территории – территории современного Йемена.)

суббота, 2 августа 2014 г.

Попробовать Стамбул на вкус

        Друзья, мне очень хочется поделиться с вами знаниями, впечатлениями и атмосферой, которые подарил мне Вечный город – Константинополь - Стамбул. Приглашаю вас присоединиться ко мне и совершить кулинарную прогулку по Стамбулу. В течение четырех дней - с 16 по 19 октября 2014 - мы будем наслаждаться хорошей погодой, вкусной едой, османскими интерьерами, неповторимыми пейзажами. Наше путешествие организовано совместно с проектом авторских туров  "БольшеЧемПутешествия"/MoreThanTrips.


пятница, 1 августа 2014 г.

Тантуни – Tantuni

В первый год моего проживания в Аланье в одной из локант в центре города меня угостили на обед блюдом, название которого – безо всякого понимания – застряло в моей голове на долгие годы: pilav üstü tantuni. Застряло и длительное время не давало об этом знать.

Когда через несколько лет я переехала жить в Стамбул, однажды на улице, в период обострения аппетита в моей голове прозвучало это название. И откушать тантуни еще раз стало навязчивой идеей. Перед мысленным взором стояла тарелка с мелко нарезанными «червячками» кусочками мяса, которые через годы посылали сигналы моему обонянию – таким ароматным было мясо, выложенное на подушку из простого рисового пилава.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Flag Counter