О Турции с любовью: 2017

четверг, 20 апреля 2017 г.

Блюдо из помидоров – Domates Tavası

На страницах блога я уже неоднократно признавалась в любви к помидорам. Особенно к летним, красным, ароматным, вкусным. В марте в Алании уже начинают появляться пусть и тепличные, но все же «настоящие» помидоры. 

среда, 12 апреля 2017 г.

О трансфере в блогосфере


Что вам прежде всего приходит в голову при слове «трансфер»? Думаю, в зависимости от того, интересуетесь ли вы больше путешествиями или футболом: либо трансфер от аэропорта до гостиницы, либо переход футболиста из одного клуба в другой.

А сегодня я вам поведаю о совершенно новом виде трансфера, с которым сама недавно встретилась,  – о переходе блога из рук в руки.

суббота, 18 февраля 2017 г.

А яблочный ли Elma Çayı?


Недавно одна из читательниц задала мне вопрос о фруктовых порошковых чаях. Она купила на базаре в Турции чай - гранатовый, манго и зеленый (с эвкалиптом). Все было куплено на рынке в Сиде на развес. Вернувшись домой, у нее «появились подозрения, что порошки сильно сдобрены химическими оставляющими (очень резкий аромат)».Главный вопрос был такой: это натуральные чаи (порошки из натуральных фруктов) или не обошлось без обмана?

Я написала читательнице подробный ответ, которым поделюсь на страницах блога. Думаю, этот вопрос может возникать и у других читателей, и информация на тему станет весьма полезной.


воскресенье, 8 января 2017 г.

Морковный кекс - Havuçlu kek

В заснеженной России подходят к концу новогодне-рождественские каникулы. Мороз стоит необычайный: в Москве уже третий день температура бьет многолетние рекорды. Сегодня, например, на термометре -29! А завтра – уже на работу на целый год…

Чем же себя порадовать, подбодрить и согреть при таких обстоятельствах? Предлагаю отлично зарекомендовавший себя вариант – морковный кекс: приготовление не займет много времени -  достаточно только смешать все ингредиенты и поставить в духовку. На мой взгляд, этот кекс обладает тройным согревающим эффектом – от работающей горячей духовки, от насыщенного коричного аромата, которой разольется из духовки по всему дому, и, наконец, от самого кекса с горячим чаем, возможно, с горячительным бальзамом (прием только в оздоровительных целях!).

воскресенье, 1 января 2017 г.

Варенье из апельсинов - Portakal Reçeli

В турецкой кухне существует богатая традиция варений. И это именно варенья в нашем понимании - не джем, не мармелад, а густой сироп с обилием кусочков фруктов, ягод, цветов, овощей – да-да, есть и такие! 

Приведу лишь несколько примеров необычных на наш взгляд продуктов – основ для варенья: розовые лепестки, арбузы, помидоры, кабачки, баклажаны, кукуруза и даже молоко и сливки. (Это уже будут варенья-«кремы», но это уже совсем другая, но тоже очень интересная история). Я перечислила только те ингредиенты, варенья из которых мне лично довелось пробовать. Думаю, этот список можно продолжить, и жду от вас необычные или интересные варианты варений.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Flag Counter