Что-то давно не было новых рецептов. Поделюсь рецептом из "Поваренной
книги Ottolenghi". Это
весьма популярное издание в мире, наконец-то переведенное и на русский язык. Авторы
– Йотам Оттоленги и Сами Тамими – родились и выросли в Иерусалиме. Но там у них
практически не было возможности встретиться и подружиться, ведь один их них –
еврей, а второй – палестинец. Их встреча произошла в Лондоне и положила начало
успешному кулинарному проекту, посвященному средиземноморской кухне.
Я еще вернусь и к их книгам, и к ресторанному проекту, но
сейчас познакомлю с рецептом очень вкусного печенья. Этот рецепт привлек мое
внимание одним из ингредиентов, а точнее, сушеной клюквой.
