Рассказ о турецком фаст-фуде будет неполным, если не уделить
должного внимания дёнер-кебабу (döner
kebabı).Забудьте правило русского языка о вечно ударной букве ё и перенесите ударение на второй слог. Слово это происходит от глагола dönmek – вертеться, кружится. Нам дёнер известен больше под названием «шаурма», «шаверма» - а это слово предположительно происходит от другого турецкого глагола çevirmek - поворачивать, переворачивать. Куски мяса или курицы, в огромном количестве нанизанные на большой вертел, медленно вращаются, подставляя свои «бока» под жар вертикально расположенных горелок.
Приготовление дёнер-кебаба – не такое уж простое дело, это тоже
